Indische Würzkartoffeln
Von
Zubereitung
1. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel darin etwa 4 Minuten bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Sämtliche Gewürze zugeben und 1-2 Minuten unter Rühren anbraten.
3. Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten mitbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit gehacktem Koriander und Zitronenspalten garnieren.
Kommentar Rezeptautor
Eine passende Belage zu Curries oder anderen aromatischen Speisen.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
4 El Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Tl braune Senfkörner
1 Tl gemahlenes Kurkuma
1 Tl gemahlener Kümmel
1 Tl gemahlener Koriander
1 Tl Fenchelsamen
1 Spritzer Zitrone
Salz, Pfeffer
gehackter frischer Koriander
4 El Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Tl braune Senfkörner
1 Tl gemahlenes Kurkuma
1 Tl gemahlener Kümmel
1 Tl gemahlener Koriander
1 Tl Fenchelsamen
1 Spritzer Zitrone
Salz, Pfeffer
gehackter frischer Koriander
Zubereitungszeit
20 minÄhnliche Rezepte
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