Lachsnudeln
Von
Zubereitung
1. Salzwasser aufsetzen und Nudeln kochen.
Währenddessen: Als erstes wird die Zwiebel gewürfelt und in heißem Öl in einem Topf oder etwas höherer Pfanne angedünstet. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend 1-2 Messerspritzen Meerrettich hinzufügen.
2. Danach werden die beiden Stücke Lachsfilet dazugegeben und angebraten, bis sie leicht zerfallen und gar sind. Dann mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Kurz kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Evtl. mit etwas Dill verfeinern =)
Kommentar Rezeptautor
Danke an Marianne =)
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(3 Kommentare)
10.08.09
billi1957
Ich denke auch, der Fisch wird zu trocken. würde ihn zerteilen und in der fertigen Soße garziehen lassen. Es gibt zwar Vegetarier, die Fisch essen, aber rein vegetarisch ist das nicht. LG Billi
10.08.09
mercedes84
Wenn Lachs schon "zerfällt" ist er totgekocht und furztrocken! Schade um den schönen Fisch!
Besser Sauce bereiten und Lachsfilets daraufgeben. Knapp unter dem Siedepunkt halten und den Fisch gar ziehen lassen.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Msp. Meerrettich
250 g Lachsfilet (evtl. tiefgekühlt)
Weißwein
200 ml Sahne
1 El Crème fraîche
Salz, Pfeffer abschmecken
500 g Spaghetti oder Tagliatelle
2 Msp. Meerrettich
250 g Lachsfilet (evtl. tiefgekühlt)
Weißwein
200 ml Sahne
1 El Crème fraîche
Salz, Pfeffer abschmecken
500 g Spaghetti oder Tagliatelle
Zubereitungszeit
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