Pflaumennockerln
Von
Zubereitung
1. Eine feuerfeste Auflaufform leicht einfetten.
2. Pflaumen, Zucker, Zitronensaft und 25 g Mehl vermengen.
3. Die so entstandene Mischung in die vorbereitete Form geben.
4. Das restliche Mehl, Kristallzucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
5. Ei, Buttermilch sowie Butter zugeben und alles vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig löffelweise über die Pflaumenmischung geben, bis diese fast bedeckt ist.
7. Die Pflaumennockerln in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen und noch heiß mit einer Portion Schlagsahne servieren.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
08.07.07
Hallochen
Hallo Nicole, die Fotos kann ich leider doch nicht hochladen, da die Dateien wohl zu groß sind, hatte auf zu hohe Pixelzahl eingestellt. Vielleicht beim nächsten Mal, dann mit passender Teigmenge.
08.07.07
4
Hallochen
Hallo Nicole, ich hatte noch Pflaumen im Tiefkühler und bevor die neuen kommnen, habe ich das Rezept ausprobiert. Schmeckt lecker!!! Ich denke ich habe im Verhältnis allerdings zuviel Teigmasse genommen. Nichtsdestotrotz habe ich 2 Fotos gemacht. Falls sie nicht zutreffend sind, lösche sie einfach!
Zutaten
Für 6 Portionen
1 kg Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten
100 g Zucker
1 El Zitronensaft
250 g Mehl
75 g Kristallzucker
2 Tl Backpulver
1 Ei (verquirlt)
150 ml Buttermilch
75 g Butter, zerlassen und abgekühlt
Schlagsahne, zum Servieren
100 g Zucker
1 El Zitronensaft
250 g Mehl
75 g Kristallzucker
2 Tl Backpulver
1 Ei (verquirlt)
150 ml Buttermilch
75 g Butter, zerlassen und abgekühlt
Schlagsahne, zum Servieren
Zubereitungszeit
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