Blitz-Himbeer-Eis
1. Die gefrorenen Himbeeren in einen Multi-Zerkleinerer füllen (700 ml Fassungsvolumen und 900 Watt), darüber die Sahne und den Zucker geben. Deckel drauf und in ca. 60 Sekunden zerkleinern.
Fertig sind 2 Portionen (ca. 8 Kugeln) sahniges Himbeereis.
Selbstverständlich kann man auch anderes TK-Obst dafür nehmen!
2. Ich habe eine Portion davon eingefroren und erst Stunden später zum Essen herausgeholt. Es war zwar steinhart gefroren, aber nach einer kurzen Antauzeit genauso wunderbar cremig wie direkt nach der Zubereitung. Auch das Aussehen und der Geschmack waren in keinster Weise beeinträchtigt.
Wer keine Eismaschine besitzt, muss also nicht zwingend auch auf selbstgemachtes Eis verzichten.
Ich habe dieses Eis mit meiner Mini-Multi-Küchenmaschine (900 Watt) mit
Doppelschlagmesser zum Zerkleinern sowie mit Schlagscheibe zur Herstellung von
Crèmes,
Mousse etc. hergestellt und bin erstaunt, wie schnell und
einfach man damit auch Speiseeis produzieren kann. Da das Fotografieren diesmal
nicht so klappte, ist das Eis auf dem Foto leider schon etwas angeschmolzen. Es
lassen sich aber wirklich richtige Kugeln ausstechen!
100 ml flüssige süße Sahne
70 g Zucker
1 Pk. Vanillin-
