Rhabarberstreusel
1. Den Rhabarber waschen, putzen, in 2,5 cm große Stücke schneiden, mit 75 g Zucker vermengen und in eine Auflauf-Form geben.
2. Für die Streusel das mit Backpulver vermischte Mehl mit der weichen Butter sowie dem Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt mit einem Handrührgerät gut vermengen.
3. Die Streusel über dem Rhabarber verteilen und anschl. in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.
Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Minuten backen.
Schmeckt am besten noch warm aus dem Ofen !!!

75 g Zucker
FÜR DIE STREUSEL
250 g Weizenmehl
2 Tl Backpulver
230 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Pk. Vanillin-
1 Tl Zimt
plus Backzeit






