Rote Bete-Apfel-Gemüse mit Vollkornspaghetti
Von
Zubereitung
1. Rote Bete und Apfel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln aufsetzen und diese al dete kochen.
2. In einem Topf die Zwiebeln andünsten, dann die Rote Bete und die Äpfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und warm werden lassen.
3. Die Spaghetti zusammen mit dem Gemüse servieren und etwas Joghurt darüberträufeln.
Kommentar Rezeptautor
lecker, aber sicherlich noch verbesserungswürdig :) War sehr
unschlüssig, was eventuelle andere Gewürze angeht und hab es deswegen
gelassen, das Ursprungsrezept von chefkoch.de sah auch nichts vor. Eventuell
passen auch Feta oder Ziegenkäse, aber auch da war ich unsicher...
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Rote Bete (vakuumverpackt, vorgekocht)
1 großer Apfel
200 g Vollkornspaghetti
100 g Joghurt
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 großer Apfel
200 g Vollkornspaghetti
100 g Joghurt
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
Zubereitungszeit
35 minÄhnliche Rezepte
