Scharfe Tomatensalsa
Von
Zubereitung
1. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, entkernen und fein würfeln. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln, Jalapeños in einem Sieb gut abtropfen lassen und klein schneiden.
2. Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten und Jalapeños dazugeben, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Temperatur ca. 10 Min. köcheln lassen.
3. Koriander waschen und Blättchen von den Zweigen zupfen. Eingekochte Salsa noch einmal abschmecken, Koriander unterrühren und heiß oder kalt genießen.
Kommentar Rezeptautor
Nichts für Empfindliche - die Jalapeños machen die Salsa richtig
scharf!
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(1 Kommentar)
20.01.08
5
AnniUndMarcus
Sehr lecker... und scharf ;-) Ist wirklich nichts für Empfindliche.
Zutaten
Für 6 Portionen
500 g Tomaten
1 große Gemüsezwiebel
2 El Olivenöl
1 Glas Jalapeños
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
0,5 Bund Koriander
0,5 Tl Zucker
Salz und Pfeffer
1 große Gemüsezwiebel
2 El Olivenöl
1 Glas Jalapeños
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
0,5 Bund Koriander
0,5 Tl Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit
20 minÄhnliche Rezepte
