Holunderblütengelee
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Zubereitung
1. 10 große Holunderblütendolden mit einer in Scheiben geschnittenen, unbehandelten Zitrone und 900 ml Wasser in einen Eimer geben und etwa 24 Stunden ziehen lassen.
2. Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben.
3. Mit 500 g Gelierzucker (1:2) nach Packungsanweisung kochen
4. Einige dünnen Zitronenschalenstreifen und nach Geschmack wenige Teelöffel Weißwein oder Orangensaft zugeben.
5. Das Gelee heiß in Gläser füllen, fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Von meiner Oma. Unbedingt ausprobieren!
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
10.07.09
5
cherokee
Ich liebe Holunderblüten - ihren Duft ebenso wie ihren Geschmack! Klar, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe und was soll ich sagen??: Ganz, ganz lecker!! Meine Familie ist froh, dass wir im Garten genug Holunder stehen haben, um unseren Bedarf zu decken... Probiert es doch einfach auch mal aus, geht schnell und ist ganz einfach!
Zutaten
Für 10 Portionen
Ergibt 3 Gläser
10 große Holunderblütendolden
2 unbehandelte Zitronen
900 ml Wasser
500 g Gelierzucker (1:2)
3 Tl Weißwein (oder Orangensaft)
2 unbehandelte Zitronen
900 ml Wasser
500 g Gelierzucker (1:2)
3 Tl Weißwein (oder Orangensaft)
Zubereitungszeit
30 min24 h Ziehen lassen, 30 Minuten Kühlzeit
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