Geschmorter Grünkohl
Von
12/2008
Bewertungen & Kommentare
16.12.09
4
Klaus
Schnell, lecker, klasse
02.12.09
5
kleinschulz
Ganz tolles Grünkohlrezept! Durch Senf und Meerettich etwas anders zubereitet als man Grünkohl sonst kennt. Passt prima zu Kasseler.
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Grünkohl
130 g Speck
50 Schweineschmalz
150 kleine Schalotten
200 ml Gemüsefond
1 Tl Senf
1 Tl Zucker
150 Crème fraîche
Salz, Pfeffer
40 g Meerrettich, gerieben
130 g Speck
50 Schweineschmalz
150 kleine Schalotten
200 ml Gemüsefond
1 Tl Senf
1 Tl Zucker
150 Crème fraîche
Salz, Pfeffer
40 g Meerrettich, gerieben
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte/Portion
379 kcal10 g Eiweiß
34 g Fett
8 g KH

