Obatzda mit Romadur und Quark
1. Romadur in kleine Stücke schneiden. Butter, Romadur und Quark in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers 2-3 Minuten cremig schlagen. Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel zugeben und 1 Minute weiterschlagen. Obatzda mit Klarsichtfolie bedeckt über Nacht kalt stellen. 30 Minuten vor dem Servieren Obatzda aus dem Kühlschrank nehmen.

200 g Butter (weich)
125 g Magerquark
Salz
Pfeffer
1 El rosenscharfes Paprikapulver
0,5 El gemahlener Kümmel
1 Tl Kümmelsaat
15 g Eiweiß
35 g Fett



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