Avocadosalat
Von
3/2009
Zubereitung
1. 2 rote Zwiebel fein würfeln. 12 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Schale von 1 Bio-Limette fein abreiben. Saft von 2 Limetten auspressen. 4 El Limettensaft mit 2 El Wasser, Limettenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
2. 2 reife Avocados entsteinen, schälen und würfeln. Erst mit der Vinaigrette, dann mit 3 El Öl mischen. 12 Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Kurz vor dem Servieren die Baguettescheiben toasten. 2 Knoblauchzehen halbieren und das Brot mit den Schnittflächen einreiben. Zwiebeln und Schnittlauch unter die Avocados mischen, mit grobem Pfeffer würzen und in Schälchen angerichtet mit dem Brot servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
16.12.10
5
olmidolmi
super einfach und super lecker
Zutaten
Für 4 Portionen
0,5 rote Zwiebel
0,5 Bund Schnittlauch
1 Bio-
2 Limetten
2 reife Avocados
3 El Öl
0,5 Baguette
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
0,5 Bund Schnittlauch
1 Bio-
2 Limetten
2 reife Avocados
3 El Öl
0,5 Baguette
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
345 kcal5 g Eiweiß
23 g Fett
27 KH
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