Mokka-Joghurtcreme
Von
3/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 250 g Mascarpone mit 300 g Vollmilchjoghurt und 4 Tl löslichem Espressopulver (oder 3 Tütchen à 2 g) mit den Quirlen des Handrührers verrühren. 1 Beutel Gelatine Fix (Dr. Oetker) einrühren und 1 Min. weiterrühren. Dann 5 El Zucker einrieseln lassen. 15 Min. kalt stellen.
2. 50 g Zartbitterschokolade grob hacken. Creme kurz durchrühren und mit der Schokolade in 4 Dessertschälchen schichten. Nach Belieben mit einigen kaffeebohnen bestreut servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
250 g Mascarpone
300 g Vollmilchjoghurt
4 Tl löslichem Espressopulver (oder 3 Tütchen à 2 g)
1 Beutel Gelatine Fix (Dr. Oetker)
5 El Zucker
50 g Zartbitterschokolade
Kaffeebohnen
300 g Vollmilchjoghurt
4 Tl löslichem Espressopulver (oder 3 Tütchen à 2 g)
1 Beutel Gelatine Fix (Dr. Oetker)
5 El Zucker
50 g Zartbitterschokolade
Kaffeebohnen
Zubereitungszeit
20 minPlus Kühlzeit
Nährwerte
500 kcal7 g Eiweiß
36 g Fett
35 KH
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