Heringssalat
1. 2 Bismarckheringe in sehr kleine Stückeschneiden. 1 säuerlichen Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.
2. 150 g Schmand, 3 El gehackten Dill und 2 El Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Schmand vorsichtig mit Fisch und Äpfeln vermengen. Dazu schmecken salzige Kartoffelchips.

1 säuerlichen Apfel
150 g Schmand
3 El gehackten Dill
2 Tl Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
22 g Eiweiß
32 g Fett
19 KH




