Pfannkuchenstreifen
Von
3/2009
Zubereitung
1. 4 El Mehl mit je 1 Prise Salz und Muskat mischen. 1 Ei (Kl. M) und 150 ml Milch verquirlen und nach und nach in die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 2 El Schnittlauchröllchen unterrühren. Teig 10 Min. quellen lassen.
2. Jeweils 1 Tl Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander2 goldbraune Pfannkuchen backen. Pfannkuchen leicht abkühlen lassen, aufrollen und vor dem Servieren in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. In Suppenteller geben und mit heißer Suppe übergießen.
Zutaten
Für 6 Portionen
4 El Mehl
Salz
Muskat
1 Ei (Kl. M)
150 ml Milch
2 El Schnittlauchröllchen
1 Tl Butterschmalz
Salz
Muskat
1 Ei (Kl. M)
150 ml Milch
2 El Schnittlauchröllchen
1 Tl Butterschmalz
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
88 kcal3 g Eiweiß
4 g Fett
8 KH
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