Griechischer Hackbraten
Von
3/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Toastbrot in warmem Wasser einweichen. Oliven hacken. Toastbrot kräftig ausdrücken undzerzupfen. Mit Hack, Ei und Oliven in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, mit Tomatenmark, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen.
2. Die Hälfte der Hackmasse auf ein gefettetes Blech geben, Pfefferoni (abgetropft) mittig daraufsetzen und mit restlichem Hackteig bedeckt in Hackbratenform bringen.
3. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 30 Min. braten. Hackbraten vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen. In Scheiben geschnitten mit Tsatsiki servieren.
Bewertungen & Kommentare
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( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
16.07.11
5
Buchfink58
Das war wirklich ausgesprochen lecker :-))
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Scheiben Toastbrot
30 g grüne Oliven ohne Stein
500 g Rinderhack
1 Ei (Kl. M)
2 Knoblauchzehen
2 El Tomatenmark
2 Tl Gyrosgewürz
Salz
Pfeffer
6 Pfefferoni mit Frischkäsefüllung (Glas)
30 g grüne Oliven ohne Stein
500 g Rinderhack
1 Ei (Kl. M)
2 Knoblauchzehen
2 El Tomatenmark
2 Tl Gyrosgewürz
Salz
Pfeffer
6 Pfefferoni mit Frischkäsefüllung (Glas)
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
373 kcal29 g Eiweiß
24 g Fett
9 KH
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