Kartoffel-Spinat-Auflauf
Von
2/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Spinat kräftig ausdrücken. Kartoffeln pellen und in grobe Stücke schneiden.
2. 2 Tl Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. darin dünsten. Spinat und Curry zugeben und weitere 2 Min. dünsten. Milch und Sahne zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Cashewkerne grob hacken und die Hälfte unter den Spinat mischen.
3. Eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) mit 1 Tl Butter fetten. Spinat mit der Flüssigkeit in die Form geben, die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und leicht in den Spinat drücken. Mit den restlichen Cashewkernen und Käse bestreuen.
4. Auflauf im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbraun überbacken.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
10.11.11
5
sonne403
Fleisch fehlt hier überhaupt nicht, gerade als vegetarischer Auflauf sehr lecker und empfehlenswert!
08.09.10
Kojote6669
einfach nur lecker und total einfach.. hätte ich nicht gedacht.. hut ab.... habe es nur noch mit ner leckeren Mettwurst verfeinert damit auch etwas an fleisch drin ist so schmeckt es mir am besten... immer weiter so...
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
450 g TK-
400 g gekochte Pellkartoffeln
3 Tl Butter
1 Tl mildes Currypulver
300 ml Milch
250 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 El gesalzene geröstete Cashewkerne
4 El geriebener Gouda
1 Knoblauchzehe
450 g TK-
400 g gekochte Pellkartoffeln
3 Tl Butter
1 Tl mildes Currypulver
300 ml Milch
250 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 El gesalzene geröstete Cashewkerne
4 El geriebener Gouda
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
883 kcal26 g Eiweiß
67 g Fett
41 KH
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