Brombeer-Quark-Kuchen
Von
9/2007
Zutaten
Für 24 Portionen
Für den Hefeteig:
400 g Mehl
60 g Zucker
30 g Hefe
200 ml lauwarme Milch
1 Ei (Kl. M)
1 Eigelb (Kl. M)
50 g weiche Butter
Salz
Für die Füllung
500 g Magerquark
250 ml Milch
180 g Zucker
40 g Mehl (Type 550)
1 Tl abgeriebene Bio-
2 El Zitronensaft
3 Eier (Kl. M, getrennt)
Salz
400 g Brombeeren
1 El Puderzucker
400 g Mehl
60 g Zucker
30 g Hefe
200 ml lauwarme Milch
1 Ei (Kl. M)
1 Eigelb (Kl. M)
50 g weiche Butter
Salz
Für die Füllung
500 g Magerquark
250 ml Milch
180 g Zucker
40 g Mehl (Type 550)
1 Tl abgeriebene Bio-
2 El Zitronensaft
3 Eier (Kl. M, getrennt)
Salz
400 g Brombeeren
1 El Puderzucker
Zubereitungszeit
2 h plus Gehzeiten
Nährwerte/Portion
172 kcal7 g Eiweiß
4 g Fett
25 g KH