Bärlauchsuppe
Von
kanjaro
1. Zwiebel in Butter dünsten. Bärlauch klein schneiden (wer mag kann die Menge des Bärlauch verdoppeln) und zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten.
Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Min. kochen lassen.
2. Alles pürieren. Sahne zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe einkochen lassen. Zuletzt den Käse zugeben.
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1 Bund Bärlauchblätter
0,5 l Gemüsebrühe
300 ml Sahne
Salz
Pfeffer
0,5 Becher Schmelzkäse
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