Johannisbeerkonfitüre mit Feigen
Von
6/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Feigen vierteln, Fruchtfleisch von der Haut kratzen, 550 g abwiegen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Feigen und Beeren mischen, 1 kg abwiegen.
2. Früchte und Zucker im Topf mischen. Portwein zugießen, unter Rühren aufkochen. Minestens 3 Min. sprudelnd unter Rühren kochen. Konfitüre in sterilisierte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, verschließen und etwa 5 Min. auf den Kopf stellen. Die Konfitüre hält sich kühl gestellt mindestens 1 Jahr.
Zubereitungsschritte
Zutaten
1 kg vollreife Feigen
500 g rote Johannisbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
200 ml roter Portwein
500 g rote Johannisbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
200 ml roter Portwein
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
