Basilikum-Tomaten
Von
Zubereitung
1. Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Auf einem Sieb mit 1/2 Tl Salz bestreuen. 15 Min. abtropfen lassen.
2. Basilikum, bis auf einige Blätter, in feine Streifen schneiden. Mit Knoblauch, Essig und Öl unter die Tomaten mischen, mit Pfeffer würzen.
3. Mit Basilikumblättern garniert zu getoasteten Brot servieren.
Kommentar Rezeptautor
Der Hit für jede Party – auch für spontane, da super schnelle
Zubereitung und wenige Zutaten erforderlich!
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
07.08.08
3
Smia
Optisch sah es bei mir nicht so ansprechend aus, habe ich was falsch gemacht? Die Tomaten haben auch noch unheimlich viel Flüssigkeit gezogen, obwohl ich sie gehäütet und entkernt und sogar eine halbe Stunde abtropfen habe lassen.
Zutaten
Für 12 Portionen
1 kg reife Tomaten
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 El Balsamico Essig
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 El Balsamico Essig
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
20 minÄhnliche Rezepte
