Couscous mit Granatapfelkernen
Von
12/2003
Zubereitung
1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen. Orangensaft mit dem Olivenöl, 100 ml Waser und Salz zum Kochen bringen. Couscous einrühren, aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Die Hälfte der Granatapfelkerne und die Butter unterrühren, den Topf schließen und das Couscous 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel gründlich auflockern und in eine Schüssel füllen. Mit den restlichen Granatapfelkernen und den Mandelblättchen bestreut servieren. Dazu passen gebratenes Hähnchen, Ente oder Puter.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
15.01.11
5
Maxi-99511
sehr schnell, sehr lecker
Zutaten
Für 4 Portionen
25 g Mandelplättchen
1 Granatapfel
150 ml frisch gepresster Orangensaft
1 El Olivenöl
Salz
250 g Couscous
30 g Butter
1 Granatapfel
150 ml frisch gepresster Orangensaft
1 El Olivenöl
Salz
250 g Couscous
30 g Butter
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
352 kcal13 g Eiweiß
21 g Fett
28 KH
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