Mais-Schinken-Waffeln
Von
9/2007
Ins KochbuchZubereitung
1. Tomaten klein schneiden. Korianderblättchen abzupfen und fein schneiden. Beides mit Schmand, Limettenschale, Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und 2 El Maiskörnern verrühren. Kalt stellen.
2. 80 g Butaris in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten. Etwas abkühlen lassen.
3. Ein Waffeleisen erhitzen. Eier und Milch verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Schinkenwürfel mit Butaris und den Mais unterheben. Das Waffeleisen mit 1/2 Tl Butaris fetten, mit ca. 1/4 des Teiges füllen und 2 goldgelbe Waffeln backen. Den restlichen Teig ebenso verarbeiten. Dazu den Tomatenschmand servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
13.04.11
3
fische242
Die Milch fehlt in der Zutatenliste. Ich habe 250 ml genommen.
Die Waffeln schmeckten gut, noch besser war allerdings der Dip.
Zutaten
250 g kleine Tomaten
1 Bund Koriandergrün
1 Tl abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
1 Tl Limettensaft
250 g Schmand
Salz
Cayennepfeffer
200 g TK-
100 g Butaris
100 g magere Schinkenwürfel
3 Eier (Kl. M)
150 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Bund Koriandergrün
1 Tl abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
1 Tl Limettensaft
250 g Schmand
Salz
Cayennepfeffer
200 g TK-
100 g Butaris
100 g magere Schinkenwürfel
3 Eier (Kl. M)
150 g Mehl
1 Tl Backpulver
Zubereitungszeit
45 minNährwerte/Portion
332 kcal9 g Eiweiß
23 g Fett
20 g KH
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