Gurkenraita mit Kreuzkümmel
Von
12/2002
Ins KochbuchZubereitung
1. Die Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Die Gurke grob raffeln, leicht salzen und 15 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Den Joghurt mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft, Chiliöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Minze von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit den Gurken zum Joghurt geben und gut mischen. Sehr kalt servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 8 Portionen
Ergibt 8 Portionen
400 g Salatgurke
Salz
150 g Magermilchjoghurt
1,5 Tl Kreuzkümmelpulver
0,5 Tl Kurkumapulver
2 El Zitronensaft
1 Tl Chiliöl
schwarzer Pfeffer
4 Stiele Minze
Salz
150 g Magermilchjoghurt
1,5 Tl Kreuzkümmelpulver
0,5 Tl Kurkumapulver
2 El Zitronensaft
1 Tl Chiliöl
schwarzer Pfeffer
4 Stiele Minze
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
18 kcal1 g Eiweiß
2 g KH
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