Grillgemüse
Von
8/2002
Zubereitung
1. Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen und gründlich bürsten. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen, abtropfen und ausdämpfen lassen. Inzwischen Zucchini putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stiele entfernen, Tomaten abtropfen lassen. Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 8 Bögen Alufolie ausbreiten und darauf Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Rosmarin und Thymian verteilen. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen. Mit je 2 El Olivenöl beträufeln. Die Folie über der Füllung zusammenfalten und die Enden zusammendrehen. Die Päckchen auf die Außenseiten des Grills legen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 20-30 Minuten grillen.
Zutaten
Für 8 Portionen
600 g Kartoffeln
Salz
3 Zucchini
400 g Strauchtomaten
8 Zweige Rosmarin
8 Zweige Thymian
grobes Salz
Pfeffer
16 El Olivenöl
Salz
3 Zucchini
400 g Strauchtomaten
8 Zweige Rosmarin
8 Zweige Thymian
grobes Salz
Pfeffer
16 El Olivenöl
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
237 kcal2 g Eiweiß
20 g Fett
11 KH
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