Käsekuchen mit Heidelbeeren
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Zubereitung
1. Tiefgekühlte Heidelbeeren auftauen lassen. Frische Beeren verlesen, in einem Sieb abbrausen und vorsichtig trockentupfen. Kalte Butter in Stücke schneiden, mit Mehl und 1 Ei rasch zu einem Teig kneten. Teig in Folie gewickelt cirka 30 Minuten kalt stellen.
2. Inzwischen den Quark, übrige Eier, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
3. Backofen auf 200° Celsius vorheizen. Den Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Boden und Rand einer Tarteform cirka 30 cm Durchmesser damit auskleiden. Die Quarkmasse einfüllen und mit den Heidelbeeren belegen.
4. Den Kuchen im Ofen bei 200° Celsius etwa 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker garnieren.
Kommentar Rezeptautor
Aus meinem Küchenkalender
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
19.08.10
Berenike63
Hallo Biggi,
freut mich sehr das der Kuchen so guuut..... angekommen ist.
Über das Foto habe ich mich sehr gefreut. Vielen vielen Dank.
Lg Berenike63
11.08.10
4
Biggi
Sehr appetitlich. Ich hatte noch Johannisbeeren und Quark im Hause, so habe ich schnell diesen Kuchen gebacken. Man kann ihn also recht einfach abwandeln.
Fotos habe ich auch gemacht. Danke an deinen Küchenkalender :)
Zutaten
Für 12 Portionen
500 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
100 g Butter
250 g Mehl
3 St. Eier
500 g Magerquark
100 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
Puderzucker zum Bestäuben
100 g Butter
250 g Mehl
3 St. Eier
500 g Magerquark
100 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungszeit
1 h 10 minNährwerte
225 kcal8 g Eiweiß
7 g Fett
32 KH
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