Gemüsesalat mit Kräutern
Von
7/2002
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g Kohlrabi
100 g weißer Spargel
100 g grüner Spargel
100 g Bundmöhren
60 g Staudensellerie
100 g Frühlingszwiebeln
Salz
4 Zweige Majoran
40 g Schalotten
2 El Weißweinessig
50 ml Rinderfond
5 El Olivenöl
Pfeffer
100 g weißer Spargel
100 g grüner Spargel
100 g Bundmöhren
60 g Staudensellerie
100 g Frühlingszwiebeln
Salz
4 Zweige Majoran
40 g Schalotten
2 El Weißweinessig
50 ml Rinderfond
5 El Olivenöl
Pfeffer
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
179 kcal2 g Eiweiß
13 g Fett
15 KH
