Spaghetti mit Steckrüben
Von
2/2002
Ins KochbuchZubereitung
1. Salsiccia 5 Minuten in kochendem Wasser garen, pellen und in Scheiben schneiden. Steckrübe schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen, Tomaten grob schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Steckrüben im Öl 6 Minuten garen. Zwiebeln zugeben, mit Zucker bestreuen, leicht karamelisieren. Tomaten und -saft zugeben, salzen, pfeffern und bei milder Hitze 5 Minuten offen kochen. Wurst dazugeben und erhitzen. Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen, 100 ml Nudelwasser auffangen. Spaghetti und Nudelwasser mit Sauce und Thymian mischen, sofort servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
250 g Salsiccia
350 g Steckrübe
100 g Zwiebeln
1 Dose Tomaten
2 Thymianzweige
3 El Olivenöl
2 El Zucker
Salz
Pfeffer
250 g Spaghetti
350 g Steckrübe
100 g Zwiebeln
1 Dose Tomaten
2 Thymianzweige
3 El Olivenöl
2 El Zucker
Salz
Pfeffer
250 g Spaghetti
Zubereitungszeit
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