Thunfisch-Tortillas
Von
2/2002
Ins KochbuchZubereitung
1. Tomaten fein hacken, Basilikumblätter fein schneiden und mit dem Tomatenmark unter den Käse rühren, salzen. Kohl in feine Streifen schneiden, mit Walnussöl und Essig 2 Min. kneten, im Sieb abtropfen lassen. Thunfisch in 4 dünne Schnitzel schneiden, zwischen Klarsichtfolie flach klopfen. Zitronensaft, Öl und Salz verrühren, Thunfisch damit 2 Min. marinieren. Tortillas mit Tomatencreme bestreichen und mit Weißkohl belegen. Thunfisch darauflegen, die Tortillas zusammenrollen und in Klarsichtfolie gewickelt 30 Min. kalt stellen. Folie entfernen, Tortillas halbieren und mit dem Rest des Kohlsalats und der Tomatencreme servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
20 g getrocknete Tomaten
1 Bund Basilikum
1 El Tomatenmark
200 g Frischkäse
Salz
500 g Weißkohl
3 El Walnussöl
1 El Apfelessig
200 g Thunfischfilet
3 El Zitronensaft
2 El Olivenöl
4 Tortillas
1 Bund Basilikum
1 El Tomatenmark
200 g Frischkäse
Salz
500 g Weißkohl
3 El Walnussöl
1 El Apfelessig
200 g Thunfischfilet
3 El Zitronensaft
2 El Olivenöl
4 Tortillas
Zubereitungszeit
45 minplus Kühlzeit
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