Gebratene Möhren mit Lamm
Von
4/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 4 El Öl mischen. Koteletts mit Küchenpapier trockentupfen und in einer Auflaufform mit dem Knoblauchöl mischen.
2. Mandeln grob hacken. Möhren schälen und in 5 cm lange Stifte schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und hacken. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren 7 Min. anbraten. Nach 4 Min. Chili, Honig und Mandeln zugeben und mitbraten.
3. Inzwischen eine weitere Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts auf jeder Seite 2 Min. anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Möhren mit Salz, Zimt und Zitronensaft würzen und mit Minze bestreuen. Joghurt glatt rühren und zu den gebratenen Möhren und Lammkoteletts servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
12.09.10
5
Monerl
Die beste Art, Möhren zu genießen! Geht super schnell, ist sowas von lecker und gehört inzwischen zu meinen 'Must Haves'
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
6 El Olivenöl
8 Lammstielkoteletts
1,5 El Mandeln (ganze oder Blättchen)
400 g Möhren
1 rote Chilischote
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer
1 Msp. gemahlener Zimt
3 Tl Zitronensaft
1 El grob gehackte Minzblätter
4 El Joghurt
6 El Olivenöl
8 Lammstielkoteletts
1,5 El Mandeln (ganze oder Blättchen)
400 g Möhren
1 rote Chilischote
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer
1 Msp. gemahlener Zimt
3 Tl Zitronensaft
1 El grob gehackte Minzblätter
4 El Joghurt
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
704 kcal33 g Eiweiß
58 g Fett
12 KH
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