Risi-Bisi-Pfanne Rating_crown0

Von Für jeden Tag 4/2009
Vegetarisch
Risi-Bisi-Pfanne
Foto: Matthias Haupt
Pager_lupe



Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin 2 Min. glasig dünsten. Reis und Kurkuma zugeben und 2 Min. mitdünsten. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 25-30 Min. garen.

2. Möhre und Kohlrabi schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Nach 10 Min. zum Reis geben und mitgaren. Broccoli putzen, in kleine Röschen teilen und nach 15 Min. zugeben. Erbsen in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

3. Am Ende der Garzeit die Erbsen unter den Reis mischen. Sahne zugießen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Reispfanne mit Salz und Pfeffer würzen.


Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (Keine Stimmen)
Kommentare: (Ein Kommentar)


13.04.10 saber
fand das rezept echt gut. ging recht zügig, war lecker... hab für meine fleischkatzen noch ein wenig rind mit reingeschnitten, am anfang scharf angebraten und zum schluss wieder in die fertige gemüsepfanne mit rein - TOLL!! :-)

NEU: SCHÖNER ESSEN - DAS NETZWERK FÜR FOODIES
Neueste Empfehlungen bei SCHÖNER ESSEN

anonymous findet "Kuh-Ragù" lecker

anonymous findet "Zucchinisuppe mit Zitrone und Schmand" lecker

anonymous findet "Kuh-Ragù" lecker

anonymous findet "Retro-Küche: Hitliste der schrägsten Gerichte" lecker

anonymous findet "Salmorejo" lecker

print-logo
Zutaten
Für 3 Portionen
1 Zwiebel
1 El Butter
100 g Basmati-Reis
Tl Kurkumapulver (oder mildes Currypulver)
300 ml Gemüsebrühe
1 Möhre
200 g Kohlrabi
150 g Broccoli
100 g TK-Erbsen
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
45 min
Nährwerte
359 kcal
8 g Eiweiß
19 g Fett
36 KH


Ähnliche Rezepte



ESSEN & TRINKEN ERKUNDEN
Australische Küche | Balkan Küche | Britische Küche | Französische Küche | Italienische Küche | Kulinarische Städtereisen | Mediterrane Küche | Mexikanische Küche | Kanadische Küche | Österreichische Küche | Orientalische Küche | Regionale Küche | Schweizer Küche | Spanische Küche | Street Food | Thailand | US-Amerikanische Küche | Wok
Feste & Anlässe
Advent | Erntedank | Frühlings Tischdeko | Frühstück | Fingerfood | Grillen | Halloween | Herbst Rezepte | Kinderküche | Kulinarischer Ausflug | Menue | Muttertag | Oktoberfest | Ostern | Osterbrunch | Osterdeko | Osterdekoration | Osterkaffee | Osterkuchen | Osterlamm | Ostermenue | Osterrezepte | Partyrezepte | Picknick | Sommer | Weihnachten | Weihnachtsmenü | Silvester | Silvesterparty
Küchentipps & Rezepte
Auflauf | Austern | Backen | Backrezepte | Baiser | Basilikum | Blätterteig | Blechkuchen | Braten | Brunch | Brot | Butter | Carpaccio | Chili | Cornflakes | Couscous | Crumble | Dessert | Dill | Dip | Eier | Einmachen | Eis | Erdbeertiramisu | Erdnüsse | Erdnussöl | Fingerfood | Fisch | Flaschenkürbis | Fleisch | Frischkäse | Garnelen | Gazpacho | Geflügel | Gewürze | Gnocchi | Hackfleisch | Harissa | Hummer | Ingwer | Jakobsmuscheln | Joghurt | Kartoffelpuffer | Kekse | Kuchen | Käse | Kalte Gerichte | Karamell | Kerbel | Kokosmilch | Kohlrabi | Konfitüre | Koriander | Kreuzkümmel | Kroketten | Kümmel | Lachs | Lakritz | Lebkuchen | Lorbeer | Maischolle | Majoran | Mandelkuchen | Marinade | Marmelade | Mascarpone | Meeresfrüchte | Meerrettich | Miesmuscheln | Milch | Minze | Miso Suppe | Mürbeteig | Mohn | Müsli | Moussaka | Nudeln | Obazda | Oregano | Pak Choi | Panettone | Pasta | Petersilie | Pfeffer | Pie | Plätzchen | Polenta | Popcorn | Pudding | Puffer | Quark | Ratatouille | Rapsöl | Reibekuchen | Reis | Rosmarin | Safran | Salbei | Salsa | Sandwich | Schnelle Rezepte | Schokolade | Scones | Senf | Shortbread | Spätzle | Speck | Strudel | Tapas | Terrine | Tofu | Thymian | Torte | Tunfisch | Venusmuscheln | Waffeln | Wasabi | Weihnachtsbäckerei | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Wraps | Zitronengras | Zwiebeln | Zwiebelkuchen
Apfelkuchen | Apfelstrudel | Birnen, Bohnen und Speck | Brownies | Bruschetta | Carpaccio | Caesar Salad | Cevapcici | Chili con carne | Coq au vin | Crema catalana | Crème brûlée | Crêpes | Currywurst | Eiersalat | Forelle Müllerin | Flammkuchen | Frikadellen | Grüne Sauce | Grünkohl | Gulasch | Gurkensalat | Hefezopf | Hollandaise | Holunderblüten | Holunderblütengelee | Holunderblütensirup | Hühnerfrikassee | Hühnersuppe | Kalter Hund | Kartoffelgratin | Kartoffelsalat | Kartoffelsuppe | Käsefondue | Käsekuchen | Königsberger Klopse | Köttbullar | Kohlrouladen | Krautsalat | Kuchen | Kürbissuppe | Labskaus | Lammrücken | Lammstelzen | Lasagne | Lavendel | Lemon Curd | Marmorkuchen | Maultaschen | Milchreis | Minestrone | Mousse au Chocolat | Moussaka | Muffins | Nudelsalat | Omelette | Ossobuco | Paella | Panna Cotta | Pesto | Pfannkuchen | Pizza | Pizza Margherita | Quiche | Quiche Lorraine | Rhabarberkuchen | Rheinischer Sauerbraten | Rinderrouladen | Risotto | Roastbeef | Rote Grütze | Sachertorte | Salat | Salade niçoise | Saltimbocca | Schnitzel | Schokolade | Schwarzwälder Kirschtorte | Spaghetti | Spaghetti Bolognese | Spaghetti-Carbonara | Spargelsuppe | Sushi | Tarte | Tee | Tiramisu | Tomatensuppe | Tortilla | Thüringer Klöße | Schokoladenpudding | Vanillekipferl | Waldmeisterbowle | Wiener Schnitzel | Zabaione | Zimtsterne | Zürcher Geschnetzeltes | Zwetschgenkuchen
Obst
Ananas | Apfel | Aprikosen | Auberginen | Avocado | Banane | Beeren | Birnen | Brombeeren | Cantaloupe Melone | Cranberries | Datteln | Erdbeeren | Exotische Früchte | Feige | Feigenblattkürbis | Grapefruit | Gurken | Heidelbeeren | Himbeeren | Honigmelone | Johannisbeeren | Kumquat | Litschis | Kernfrüchte | Kirschen | Kiwi | Kürbis | Mandarinen | Mango | Maracuja | Melone | Mirabellen | Nektarinen | Obstsalat | Orange | Papaya | Pfirsich | Pflaumen | Physalis | Preiselbeeren | Quitten | Stachelbeeren | Steinobst | Tamarillo | Traube | Wassermelone | Zierkürbis | Zitrone | Zitrusfrüchte | Zuckermelone | Zwetschgen