Rote-Bete-Gemüse
Von
12/2000
Zubereitung
1. Rote Bete mit Lorbeerblatt in Salzwasser in etwa 35 Minuten bissfest kochen, abgießen, abtropfen lassen, mit Küchenhandschuhen (damit die Hände sich nicht verfärben) pellen und in Spalten schneiden.
2. Schalotten pellen und in feine Würfel schneiden.
3. Butter in einer Pfanne zerlassen. Schalotten darin glasig dünsten. Rote Bete zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse 2 Minuten dünsten.
4. Kurz vor dem Servieren den Meerrettich schälen und über das Gemüse hobeln.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
30.06.10
5
rosalie82
Zutaten
Für 4 Portionen
3 Rote Bete
1 Lorbeerblatt
Salz
2 Schalotten
40 g Butter
weißer Pfeffer
20 g Meerrettichwurzel
1 Lorbeerblatt
Salz
2 Schalotten
40 g Butter
weißer Pfeffer
20 g Meerrettichwurzel
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
112 kcal1 g Eiweiß
8 g Fett
8 KH
Ähnliche Rezepte
