Schokoladen - Puffer
1. Die Margarine schaumig schlagen.
2. Den Zucker, den Vanillezucker und die Eier hinzufügen und ebenfalls schaumig schlagen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
4. Das Mehlgemisch nach und nach in die schaumige Masse einkneten (dabei die Knethaken des Rührgerätes verwenden). Abwechselnd Milch hinzugeben. Der Teig sollte eine feste Masse ergeben.
5. Die Schokoladenplättchen unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben. Den Teig bei ca. 175°C (Umluft) im leicht vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen. Backzeit ca. 60 Minuten.
7. Den Kuchen umgestürzt erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Puffer besteht eigentlich aus einem Grundrezept, sonst nichts. Dennoch
ist dieses von Oma überlieferte Rezept der Renner im Büro. Zu
besonderen Anlässen (Geburtstag etc.) backe ich diesen wirklich einfachen
Kunden und er sticht alle modernen und aufwendigen Konkurrenten locker aus.
Also: Nicht nur für Kollegen ein Hochgenuss!
170 g Zucker
4 Pk. Vanillezucker
2 Eier
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
125 ml Milch
1,5 Beutel Schokoladenplättchen
Puderzucker
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