Orangen-Birnen-Salat
Von
1/2000
Ins KochbuchZubereitung
1. Die Orangen wie Äpfel schälen, die weiße Haut entfernen. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
2. Den Puderzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren, den Orangensaft zugeben, gut verrühren und in 2-3 Minuten zu Sirup einkochen. Den Orangenlikör unterrühren.
3. Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ungeschält quer in Scheiben schneiden. Mit Orangenfilets und Sirup mischen und kalt stellen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Kühlzeit mitrechnen
Zutaten
Für 16 Portionen
6 Orangen
50 g Puderzucker
3 El Orangenlikör
4 rote Birnen
50 g Puderzucker
3 El Orangenlikör
4 rote Birnen
Zubereitungszeit
40 minplus Kühlzeit
Nährwerte/Portion
69 kcal1 g Eiweiß
14 g KH
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