Käsekuchen
Von
Zubereitung
1. Für den Kuchenteig die Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann das Ei einrühren und das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und gut 3 Min. zum krümeligen Teig rühren. Teig dann in eine gefettete Springform, den Boden und 2 cm am Rand auslegen.
2. Füllung: Quark, Schmand, Eigelb und Milch verrühren. Jetzt Pudding-Pulver, Zucker, Vanillezucker und Citroback unterheben. 2 Min. glattrühren und dann auf den Teig geben.
3. In vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober und Unterhitze, backen. In dieser Zeit die 3 Eiweiß mit Zucker steif schlagen und nach 60 Min. auf den Kuchen geben und nochmals 15-20 Min. goldbraun backen.
4. Kuchen aus der Form nehmen und gut abkühlen lassen.
Zutaten
Für 12 Stücke
65 g Butter
75 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl (gesiebt)
1 Tl Backpulver
500 g Quark
1 Beutel Vanille-
1 Beutel Vanillezucker
150 g Zucker
1 Becher Schmand
3 Eigelb
125 ml Milch
0,05 g Citro-
3 Eiweiß
3 El Zucker
75 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl (gesiebt)
1 Tl Backpulver
500 g Quark
1 Beutel Vanille-
1 Beutel Vanillezucker
150 g Zucker
1 Becher Schmand
3 Eigelb
125 ml Milch
0,05 g Citro-
3 Eiweiß
3 El Zucker
Zubereitungszeit
1 h 15 min60 Minuten
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