Speck-Käse-Pfannkuchen
Von
3/2000
Zubereitung
1. Den Bacon in einer trockenen heißen Pfanne knusprig ausbraten, einmal wenden, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Den Käse raspeln, den Bacon grob hacken und von beidem etwas beiseite legen. Den restlichen Käse und Bacon auf den Pfannkuchen verteilen. Jeden Pfannkuchen zu einem Dreieck zusammenlegen und in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit dem restlichen Bacon und Käse bestreuen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 15 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Zutaten
Für 12 Portionen
300 g Bacon, dänischer Frühstücksspreck, in Scheiben
200 g Gouda, jung, im Stück, ohne Rinde
12 gebackene Pfannkuchen , siehe Rezept: Grundteig
Fett, für die Form
200 g Gouda, jung, im Stück, ohne Rinde
12 gebackene Pfannkuchen , siehe Rezept: Grundteig
Fett, für die Form
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
247 kcal12 g Eiweiß
17 g Fett
11 KH
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