Currywurst mit Tandoori-Ketchup und Pappadams
Von
5/2000
Ins KochbuchZubereitung
1. Den Ketchup mit der Tandoori-Paste verrühren. Die Pappadams nach Packungsanweisung im heißen Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Die Würste in zwei großen Pfannen im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum 6-8 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in 2-3 cm breite Scheiben schneiden. Den Tandoori-Ketchup darauf verteilen und den Curry darübersieben. Mit Pappadams servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 10 Portionen
250 ml Tomatenketchup
40 g Tandoori-
1 Pk. Pappadams , 200 g, 15 Stück; Linsenteigfladen aus indischen Läden
500 ml Öl, zum Frittieren
10 Lammbratwürste, à 80 g, z. B. orientalisch gewürzte Merguez
6 El Öl, zum Braten
5 gestr. El mildes Currypulver
40 g Tandoori-
1 Pk. Pappadams , 200 g, 15 Stück; Linsenteigfladen aus indischen Läden
500 ml Öl, zum Frittieren
10 Lammbratwürste, à 80 g, z. B. orientalisch gewürzte Merguez
6 El Öl, zum Braten
5 gestr. El mildes Currypulver
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
410 kcal30 g Eiweiß
30 g Fett
16 g KH
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