Tzatziki
Von
Zubereitung
1. Die Salatgurken schälen, halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne herausschaben. Die Gurken in kleine Würfel schneiden, salzen und ein paar Minuten ziehen lassen.
2. Das Wasser, das die Gurken gezogen haben, abgießen und die Gurkenwürfel mit dem Joghurt, dem Essig und den durchgepressten Knoblauchzehen in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Dill garnieren.
Kommentar Rezeptautor
Super lecker, aber vor einem Date nicht unbedingt zu empfehlen ;-).
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
10.07.07
onassis
Bin auch der Meinung. Eine Knolle ist ein bisschen viel. Eine Halbe tut es auch. Nehmt den Keimling in der Mitte der Knoblauchzehen raus. Der ist schwer verdaulich. Und Knoblauch NIE pressen. Das tut sogar Johann Lafer weh. Immer fein schneiden. Und mit ein paar Würfelchen Ingwer wird der Knoblauch auch wesentlich verträglicher!
12.04.07
3
KochNiele
Eine Knolle ist vielleicht ein wenig zu viel des Guten.
Anmerkung: Wenn man den Joghurt noch durch ein Küchentuch abtropfen läßt, dann ist das Tzatziki nicht so wässrig.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Knolle Knoblauch (durchgepresst)
2 Salatgurken
500 g griechischer Sahnejoghurt
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Dill
1 El Weißweinessig
2 Salatgurken
500 g griechischer Sahnejoghurt
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Dill
1 El Weißweinessig
Zubereitungszeit
15 min3 Stunden ziehen lassen
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