Tomatenbrot
1. Die Brotscheiben im Backofen portionsweise auf der 2. Einschubleiste von oben von beiden Seiten goldbraun rösten.
2. Knoblauchzehen ungeschält halbieren. Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren.
3. Geröstete Brotscheiben mit Knoblauch einreiben. Tomaten auf dem Brot ausdrücken und damit einreiben. Mit wenig Olivenöl beträufeln und mit etwas grobem Salz würzen. Sofort servieren.

12 Knoblauchzehen
12 Tomaten, vollreif
Olivenöl, zum Beträufeln
grobes Salz
4 g Eiweiß
5 g Fett
29 KH





