Austern-Crostini
Von
1/1999
Zubereitung
1. Austern öffnen, Fleisch im eigenen Saft 40 Sek. pochieren, herausnehmen, hacken. Butter mit Whisky cremig rühren. Schnittlach und Austern zugeben, pfeffern, salzen. Geröstetes Brot buttern, mit fein geraspeltem Meerrettich servieren.
Zubereitungsschritte

Zutaten
Für 15 Portionen
12 Austern
100 g Butter, weich
1 El Whisky
2 El Schnittlauchröllchen
weißer Pfeffer
Salz
15 Scheiben Ciabatta
1 St. Meerrettich, frisch, ca. 5 cm lang
100 g Butter, weich
1 El Whisky
2 El Schnittlauchröllchen
weißer Pfeffer
Salz
15 Scheiben Ciabatta
1 St. Meerrettich, frisch, ca. 5 cm lang
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte




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