Zutaten
Für 8 Portionen
700 g Rinderfilet, Mittelstück
Salz
Pfeffer
30 g Butterschmalz
350 g Champignonwürfel
30 g Schalottenwürfel
100 g Schinkenwürfel
50 g Butter
3 El Petersilie, gehackt
1 Tl Senf
400 g TK- Blätterteig
Mehl, zum bearbeiten
6 Scheiben roher Schinken, dünn
Eigelb
Salz
Pfeffer
30 g Butterschmalz
350 g Champignonwürfel
30 g Schalottenwürfel
100 g Schinkenwürfel
50 g Butter
3 El Petersilie, gehackt
1 Tl Senf
400 g TK-
Mehl, zum bearbeiten
6 Scheiben roher Schinken, dünn
Eigelb
Zubereitungszeit
Keine Angaben

