Filet Wellington Rating_crown0
Von essen & trinken 2/1999
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Zutaten
Für 8 Portionen
700 g Rinderfilet, Mittelstück
Salz
Pfeffer
30 g Butterschmalz
350 g Champignonwürfel
30 g Schalottenwürfel
100 g Schinkenwürfel
50 g Butter
3 El Petersilie, gehackt
1 Tl Senf
400 g TK-Blätterteig
Mehl, zum bearbeiten
6 Scheiben roher Schinken, dünn
Eigelb

Zubereitungszeit
Keine Angaben

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