Apfelmus-Muffins
Von
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten oder Papierförmchen einsetzen.
2. Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Salz, Nelkenpulver und 1 Tl Zimt zufügen und gut untermischen.
3. In einer separaten Rührschüssel die Eier verquirlen und mit Fett, Zucker, Milch, Apfelmus und dem Zitronenesaft sorgfältig verrühren.
4. Anschließend die Mehl-Gewürz-Mischung mit einem Spatel vorsichtig unterrühren.
5. Den Teig in die Förmchen füllen. Den restlichen Zimt mit Zucker vermengen und auf den Teig streuen.
6. In den Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
01.10.08
5
Kochsternchen
Ich hatte keinen Zitronensaft!!
Fand die Muffins super lecker!!
Zutaten
Für 8 Portionen
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Nelkenpulver
1,5 Tl Zimt, gemahlen
2 Eier
80 g weiche Butter
100 g Rohrzucker
125 ml Milch
250 g Apfelmus
1 Tl Zitronensaft
2 El Zucker
2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Nelkenpulver
1,5 Tl Zimt, gemahlen
2 Eier
80 g weiche Butter
100 g Rohrzucker
125 ml Milch
250 g Apfelmus
1 Tl Zitronensaft
2 El Zucker
Zubereitungszeit
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