Süsskartoffel- und Bananen-Chips
Von
11/1998
Ins KochbuchZubereitung
1. Die Kochbananen und Süßkartoffeln schälen. Die Bananen in 2-3 mm dünne Scheiben, die Süßkartoffeln (am besten mit der Aufschnittmaschine) in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden.
2. Das Öl auf 180 Grad erhitzen. Die Kochbananen darin portionsweise 2-3 Minuten, die Kartoffeln 3-4 Minuten frittieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Auf einem Tablett zwischen Küchenpapier bis zum Servieren aufbewahren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 10 Portionen
600 g Kochbananen
600 g Süßkartoffeln
Öl, zum Frittieren
600 g Süßkartoffeln
Öl, zum Frittieren
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte/Portion
237 kcal1 g Eiweiß
15 g Fett
23 g KH
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