Erdnuss-Suppe
Von
Zubereitung
1. Die Erdnüsse fein hacken und anschließend in einem Topf mit Erdnussmus, Brühe, Milch und Sahne zum Kochen bringen. Dann etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren.
2. Inzwischen werden die Frühlingszwiebeln geputzt und in feine Ringe geschnitten. Den Sherry in die Suppe einrühren, die Suppe mit Pfeffer würzen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
150 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
100 g Erdnussmus
750 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
250 ml Sahne
2 El Sherry (dry)
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer (frisch gemahlen)
100 g Erdnussmus
750 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
250 ml Sahne
2 El Sherry (dry)
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
