Birnen-Orangen-Kompott
Von
12/1999
Zubereitung
1. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und in Zitronenwasser legen. Orangen einschließlich der weißen Haut schälen und die Filet zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
2. Zucker in einem Topf schmelzen, mit dem Saft ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen, Pistazien, Birnen und Orangen dazugeben und z. B. zu der marmorierten Lebkuchen-Punsch-Creme servieren (siehe Rezept: Marmorierte Lebkuchen-Punsch-Creme).
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Birnen, à 150 g
0,5 Zitrone, Saft
2 Orangen
60 g Zucker
50 ml Orangensaft
30 g Pistazien
0,5 Zitrone, Saft
2 Orangen
60 g Zucker
50 ml Orangensaft
30 g Pistazien
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
189 kcal3 g Eiweiß
4 g Fett
34 KH
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