Rote-Bete-Kartoffeln
Von
9/2000
Zubereitung
1. Die Kartoffeln waschen und schälen. Meerettich schälen und fein reiben.
2. Kartoffeln im Rote-Bete-Saft mit Pfeffer, Kardamom, Salz und Lorbeer 10 Minuten kochen. Dann das Öl und den Meerrettich dazugeben und zu Ende kochen. Aus dem Sud nehmen und servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
50 g frische Meerrettichwurzel
500 ml Rote-
1 Tl Pfefferkörner
2 Kardamomkapseln
Salz
1 Lorbeerblatt
3 El Olivenöl
50 g frische Meerrettichwurzel
500 ml Rote-
1 Tl Pfefferkörner
2 Kardamomkapseln
Salz
1 Lorbeerblatt
3 El Olivenöl
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
185 kcal4 g Eiweiß
8 g Fett
24 KH
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