Gurkensalat mit Kürbiskernöl
Von
9/1998
Zubereitung
1. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen. Kürbiskernöl und Essig mit dem Schneebesen verrühren. Gurkenscheiben gut ausdrücken. Mit der Essig-Öl-Mischung vermengen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zubereitungsschritte

Zutaten
Für 6 Portionen
1 Salatgurke, 600 g
Salz
4 El steirisches Kürbiskernöl
2 El Apfelessig
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
Salz
4 El steirisches Kürbiskernöl
2 El Apfelessig
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
69 kcal7 g Fett
1 g KH
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