Zwetschgenröster
Von
9/1998
Zubereitung
1. Vanilleschote längs aufscheiden, das Mark auskratzen. Zwetschgen entsteinen, das Fruchtfleisch grob würfeln. Mit Vanillemark und Vanillenschote, Zimtstange, Orangensaft und dem Zucker in einem Topf mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann bei milder Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und 40 Minuten sämig einkochen lassen. Den Rum dazugeben.
2. Sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen. Die Gläser verschließen und 15 Minuten auf den Deckel stellen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Vanilleschote
1,2 kg Zwetschgen
1 Zimtstange
1 Orange, nur den Saft
250 g Zucker
2 El brauner Rum
1,2 kg Zwetschgen
1 Zimtstange
1 Orange, nur den Saft
250 g Zucker
2 El brauner Rum
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
557 kcal1 g Eiweiß
135 KH
Ähnliche Rezepte
