Erdbeer - Tiramisu
1. Zuerst beträufelt man die Löffelbisquits mit dem Rum und lässt die Löffelbisquits 20 min. stehen. In der Zwischenzeit kann man die Erdbeeren putzen und halbieren.
2. Nun vermengt man den Quark mit der Mascarpone und der Zitronenschale, wenn die Masse zu fest ist kann man ein wenig Milch dazu geben, damit sich die Masse besser verrühren lässt.
3. Zum Schluss schichtet man das Tiramisu, indem man eine Form mit Löffelbisquits auslegt. Nun gibt man die eine Hälfte der Quark-Masse auf die Löffelbisquits und streicht sie glatt.
Nun gibt man 3/4 der Erdbeeren auf die Quarmasse und gibt den restlichen Quark auf die Erbeeren und streicht ihn glatt.
Nun verziert man die glattgestrichene Quarkschicht mit den restlichen Erdbeeren und stellt das Tiramisu mindestens 5 h kalt.
350 g Quark
500 g Erdbeeren
100 g Löffelbisquits
5 El Rum oder Weinbrand
0,5 Pk. Zitronenschale
plus Kühlzeit
