Spinat mit Zitrone
Von
Zubereitung
1. Den Spinat im Spülbecken mit viel kaltem Wasser gut waschen und dann abtropfen lassen. Wasser mit ein wenig Salz aufkochen und den Spinat bei geschlossenem Deckel 1 Minute kochen lassen, dann abschütten und kalt abschrecken.
2. Zitrone waschen, Schale abschneiden und in feine Stücke schneiden. Saft pressen. Knoblauch schälen.
3. Öl im Topf erwärmen, Spinat, Zitronenschale und -saft hineingeben. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Für 4 Portionen
750 g Spinat
0,5 unbehandelte Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
0,5 unbehandelte Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
