Zucchini-Pizza
Von
5/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Knoblauch fein hacken, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. 2 El Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln darin 2 Min. dünsten. Weitere 3 El Butter zugeben und schmelzen. Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini putzen, in feine Scheiben hobeln und mit der Würzbutter mischen.
3. Hefeteig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ovalen Fladen (1/2 cm dick) ausrollen. Teigfladen auf ein mit Backpapierausgelegtes Blech legen. Mit Käse bestreuen und mit Zucchinischeiben belegen. Pizza im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen (Umluft nichtempfehlenswert).
Zutaten
Für 2 Portionen
0,5 Pk. Pizzateig, (240 g, z. B. Mondamin)
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
5 El Butter
2 El Thymian, gehackt
200 g Zucchini
50 g geriebener, Emmentaler
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
5 El Butter
2 El Thymian, gehackt
200 g Zucchini
50 g geriebener, Emmentaler
Zubereitungszeit
30 min(Plus Geh- und Backzeiten)
Nährwerte
940 kcal19 g Eiweiß
59 g Fett
81 KH
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